Votre panier est vide
Pour recréer l'expérience Joe Beef à la maison. Le restaurant Joe Beef est considéré comme l'un des meilleurs au Canada (81 e meilleur au monde 1 et 3ème au Canada 2 ).
1 Les 50 meilleurs restaurants du monde 2015 (liste des gagnants 51-100)
2 Les 100 meilleurs Canadiens 2017
La sauce barbecue Joe Beef a un goût fumé et légèrement sucré. Pas trop épicé, il offre un parfait équilibre entre les saveurs de pomme, de moutarde, de tomate et de mélasse.
Sans conservateur, il est composé exclusivement d'ingrédients naturels.
Pour obtenir le mariage parfait des saveurs, la sauce BBQ Joe Beef est cuite lentement, pendant au moins trois heures. Les ingrédients sont sélectionnés avec soin : des pommes et des tomates du Québec mûries à la perfection, et même de la fumée liquide pour donner ce merveilleux goût authentique de barbecue. Toutes les sauces Joe Beef sont produites à la main, en petites quantités, en suivant la recette du restaurant comme si elles y étaient préparées. Aucune sauce ne franchit les portes de l'entrepôt sans avoir reçu le sceau d'approbation de Dave et Fred.
Les sauces Joe Beef sont produites localement dans la grande région de Montréal.
David McMillan et Fred Morin sont des amis de longue date qui, il y a 10 ans, à un tournant de leur carrière, ont décidé de faire les choses différemment. Ayant acquis une solide réputation au restaurant Globe, les deux chefs ont voulu créer un espace décontracté où les gourmets apprécieraient les meilleurs fruits de mer, viandes et vins. Bref, un restaurant sans prétention qui satisferait les palais les plus raffinés.
Essayez-le sur vos côtes de bœuf ou de porc.
Ingrédients
Tomates broyées, pâte de tomate, compote de pommes, vinaigre de cidre, sucre de canne, mélasse, jus de pomme, eau, sauce Worcestershire, moutarde, épices, fumée liquide.
«Nous avons créé une gamme de produits Joe Beef basée sur des produits réels que nous fabriquons dans nos restaurants depuis des années, les épices sèches sont des mélanges que nous bricolez dans nos restaurants et nos maisons et que nous utilisons dans notre menu. C'est un peu la "saveur Joe Beef" des choses ! Les produits liquides, encore une fois, sont des extensions de ce que nous fabriquons à la maison : sauce à steak, sauce barbecue, sauce piquante, etc. Nous voulons que les produits soient utilisés quotidiennement à la maison, comme nous le faisons. Rien d'étrange, juste des améliorations simples pour rendre la vôtre et la nôtre plus faciles et plus délicieuses. Nous savons que nous ne réinventons pas la roue ici. Nous fabriquons tous ces produits en sachant que tout le monde ne viendra jamais dans notre petit restaurant de la Petite-Bourgogne, à Montréal, vous pouvez donc emporter chez vous un peu du plus petit restaurant le plus travaillant au Canada. Ça représente énormément pour nous." - Signé Fred et Dave et toute l'équipe de Joe Beef !
