L'acide pantothénique (vitamine B5) est un composant important de la coenzyme A, qui participe à plusieurs voies métaboliques et est nécessaire au transfert des graisses vers et depuis les cellules.
L'acide pantothénique (vitamine B5) est essentiel pour la santé humaine. En tant que composant d'un cofacteur omniprésent appelé coenzyme A, il joue un rôle central dans le métabolisme des lipides, des acides aminés et du glucose, et la production d'énergie mitochondriale, ainsi que dans la synthèse de l'hémoglobine, des neurotransmetteurs, du cholestérol. hormones stéroïdes et autres protéines et lipides.
Bien que légèrement acide, l'acide pantothénique est associé au calcium pour neutraliser l'acidité et augmenter la stabilité au stockage.