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Nouilles Lasagne Artisanales par Favuzzi 500g
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Nouilles Lasagne Artisanales par Favuzzi 500g

$7.99 $8.79 Économisez 9% ( $0.80 )

Nos pâtes artisanales sont fabriquées dans le parc naturel d'Antola, près de Gênes, en Italie, en utilisant uniquement de l'eau de source de montagne et de la semoule de blé dur 100% italienne de qualité supérieure. Nos feuilles de lasagne sont fabriquées selon un procédé similaire à l'ancienne méthode du rouleau à pâtisserie, ce qui leur donne une texture rugueuse et poreuse qui aide les sauces à coller. Ils sont ensuite séchés à basse température pendant 8 heures. Le résultat : des pâtes d'une qualité inégalée qui, une fois cuites, ont une consistance semblable à des pâtes fraîches.

Comment pré-cuire les lasagnes

Si toutes les feuilles sont cuites ensemble, elles doivent être égouttées et ajoutées à un bol d'eau froide pour les maintenir séparées. Sinon, la plupart des Italiens font cuire quelques feuilles à la fois (en ajoutant une goutte d'huile à l'eau de cuisson) et les sortent de la casserole une par une avec une écumoire, puis en rajoutent dans la casserole (maintenues à ébullition) pendant qu'ils superposent les lasagnes.


Ingrédients

Semoule de blé dur.

Contient : Blé.

Désormais fabriqués à Montoggio, en Ligurie en Italie et iconisés à Rome, leurs racines sont en réalité siciliennes. Dans son livre, De Arte Coquinaria (1480), célèbre chef de l'époque Martino da Como, fait référence aux "macaronis siciliens" et décrit en détail le processus de production des bucatini.

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