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Paquet d'environ 315g-385g
Et si on vous disait que votre santé serait meilleure si vous mangiez du veau ? Cela ne semble-t-il pas improbable ? D'autant plus qu'on nous dit de manger moins de viande rouge car on dit qu'elle est cancérigène.
Avantages de la viande de veau de lait :
Riche en nutriments : Le veau de lait (et le veau en général) est riche en nutriments tels que les vitamines, indispensables au bon fonctionnement de l'organisme humain et du système immunitaire.
Tendresse : Le lait donne au veau une plus grande tendreté. Hormis la nutrition, les veaux de lait sont normalement élevés moins longtemps que les veaux de grain, environ 5 à 8 semaines de moins. Cela donne aux veaux nourris au grain plus de temps pour former du tissu musculaire et les prive d'une plus grande sensibilité.
Le veau est une viande maigre et polyvalente et une excellente source de vitamines B2, B3, B6 et B12 ainsi que de minéraux comme le sélénium, le fer, le phosphore et le cuivre.
Nos veaux sont d'abord nourris exclusivement au lait de vache, puis passés à une alimentation à base de foin et de céréales. Élevés sans hormones ni antibiotiques, nos veaux sont tendres et savoureux.