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Cette huile d'olive biologique de Mueloliva est produite à partir de deux variétés d'olives mûres : Picual et Hojiblanca. Les deux variétés d'olives espagnoles typiques ont une teneur élevée en acides oléiques (monoinsaturés), ce qui rend l'huile d'olive plus résistante aux températures élevées. Les olives Picual ont également une saveur épicée et un arôme varié d'herbes.
L'huile d'olive espagnole se caractérise par sa couleur jaune doré, avec un goût fruité et de noisette. Une subtile touche épicée complète la palette de saveurs espagnoles ensoleillées. L'huile d'olive extra vierge Mueloliva est pressée à froid avec soin pour chaque détail du processus. La récolte des olives en Espagne commence à la mi-décembre, lorsque les fruits commencent à changer de couleur et qu'il y a un mélange d'olives noires et vertes.
L'huile d'olive extra vierge Mueloliva est parfaite pour une utilisation quotidienne dans la cuisine. Il peut être utilisé pour les plats froids ainsi que les salades et les gaspachos ainsi que les plats chauds tels que les pâtes, la soupe, la viande et les ragoûts.