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Pour recréer l'expérience Joe Beef à la maison. Le restaurant Joe Beef est considéré comme l'un des meilleurs au Canada (81 e meilleur au monde 1 et 3ème au Canada 2 ).
1 Les 50 meilleurs restaurants du monde 2015 (liste des gagnants 51-100)
2 Les 100 meilleurs Canadiens 2017
Le mélange du boucher est un grand classique de Joe Beef. En fait, c'était le premier produit développé par Fred et Dave pour leur gamme d'assaisonnements. Ce mélange audacieux rappelle les saveurs typiquement montréalaises du smoked meat et du BBQ qui sont une source majeure d'inspiration culinaire au restaurant Joe Beef. Le mélange du boucher ne contient aucun agent de conservation et est composé d'ingrédients 100% naturels.
Maxime Lavoie, propriétaire des boutiques BBQ Québec et chroniqueur médiatique, l'a recommandé dans Le Soleil 1 comme "un incontournable de la saison des barbecues".
1 Publié le 8 juin 2014 à 15h47.
Les assaisonnements sont produits en petits lots pour préserver la fraîcheur et ne contiennent que des ingrédients naturels. Ils sont faibles en sel, mais riches en saveur. De plus, ils sont fabriqués avec des ingrédients provenant de producteurs responsables et éthiques. Située à Montréal, l'usine de production certifiée HACCP où sont préparés les assaisonnements Joe Beef est une entreprise familiale en opération depuis plus de 30 ans.
Pour décrire leurs mélanges d'épices, Fred et Dave expliquent qu'ils sont les mêmes qu'ils utilisent dans leurs plats. "Rien d'étrange, juste des améliorations simples pour rendre la vôtre et la nôtre plus faciles et plus délicieuses."
Les assaisonnements Joe Beef sont préparés à Montréal.
David McMillan et Fred Morin sont des amis de longue date qui, il y a 10 ans, à un tournant de leur carrière, ont décidé de faire les choses différemment. Ayant acquis une solide réputation au restaurant Globe, les deux chefs ont voulu créer un espace décontracté où les gourmets apprécieraient les meilleurs fruits de mer, viandes et vins. Bref, un restaurant sans prétention qui satisferait les palais les plus raffinés.
Parfait pour vos meilleures coupes de viande, pour griller et dans les piments, le mélange du boucher Joe Beef confère une délicieuse saveur de barbecue fumé à tous vos plats.
Ingrédients
Épices (moutarde), sel, ail déshydraté, huile de canola, extrait d'épice.